Екатерина Смирнова
Основатель, пекарь
Влюблена в закваску и аромат свежего хлеба. Создаю рецепты и слежу за качеством.
Наша история
Мы — семейная пекарня, которая родилась из любви к настоящему хлебу и желания делиться этой любовью с людьми.
Хлебный двор начался в 2018 году, когда мы с мужем решили печь хлеб так, как это делали наши бабушки — на закваске, без спешки, с вниманием к каждой детали. Мы устали от магазинного хлеба с консервантами и хотели вернуть в свою жизнь настоящий вкус.
Сначала пекли для себя и друзей, потом открыли маленькую точку на Баумана. Сегодня к нам приходят за хлебом, круассанами и тортами сотни людей каждый день. Мы знаем многих гостей по имени, помним их любимые позиции и радуемся, когда видим их снова.
Для нас пекарня — это не просто бизнес. Это место, где мы создаём тепло, уют и вкус, который напоминает о доме. Мы работаем честно: выбираем качественные ингредиенты, не торопим процесс и вкладываем душу в каждую буханку.
Наша команда
Небольшая семейная команда, которая печёт с душой и встречает вас с улыбкой.
Алексей Смирнов
Со-основатель, управляющий
Отвечаю за то, чтобы всё работало как часы, а гости были довольны.
Лилия Гареева
Кондитер
Творю торты и десерты — от классики до смелых экспериментов.
Марат Валеев
Бариста
Варю кофе с любовью и всегда готов посоветовать лучшее сочетание с выпечкой.
Наши ценности
Мы верим, что еда должна быть честной, вкусной и приносить радость. Поэтому мы выбираем натуральные ингредиенты, не торопим процесс и относимся к каждому гостю как к родному человеку.
- Честность — никаких скрытых ингредиентов
- Качество — только проверенные поставщики
- Душевность — мы любим то, что делаем
- Традиции — печём по старым рецептам
Будем рады видеть вас!
Приходите к нам в гости на улицу Баумана, 15. Мы всегда рады новым и постоянным гостям.